ブログでよくご紹介していますが日本人は小麦が合わない人が多いようです。
小麦によりいろいろな身体の不具合が出ています。
もちろん、原因が小麦とは気づいてはいません。
じつは小麦に含まれているグルテンが悪さをするようなんです。
グルテンとは小麦・大麦・ライ麦に含まれるグルテニンとグリアジンというタンパク質のことをまとめてそのように言うようです。
グルテンにより起こる症状などは下記のブログ「小麦の関連記事」で読んでいただきたいですが
どうでしょうか？
昔は日本人は小麦を食べる習慣はありませんでした。
今はどうでしょうか？
小麦粉を原料とした物を食べない日はないのではないでしょうか？
もしかしたら、365日、毎日小麦を食べていませんか？
パン、パスタ、ピザ、麺、フライ、カレー、お好み焼き、たこ焼き、焼きそば、うどん、ケーキ、クッキー、しょうゆ、ビール……
世の中はたくさんの小麦粉を原料としたものに溢れています。
どうでしょうか？
小麦粉ばかり食べるのは健康な人でもいつかはどうでしょうか？
そこで今日はひとつ提案です。
グルテンを使っている食材を少しでも避けるようにしませんか？
日頃から小麦のものを減らすようにしていきせんか？
毎日が難しいなら一週間に何日かでもどうでしょうか？
ご家族にも絶対にいいと思います。
今から
ゆるっとグルテンフリー生活「ゆるテンフリー」にチャレンジしていきませんか？
たとえば
麺類は十割そば、春雨、ビーフン、パッタイに
パンやクッキーは米粉パンや米粉クッキーなど
おやつはケーキよりは煎餅にチェンジ
カレーは市販のルーは使わないで米粉や片栗粉でとろみを加えたり
天ぷら、唐揚げなどは小麦粉ではなく米粉で代用
お好み焼き、たこ焼きもやはり米粉を代用してみてはどうでしょうか？
小麦粉の原料をいろいろと変えたりしてゆるっとグルテンフリーを始めていきましょう？
きっと何か驚くような良い結果が出てくるのではないでしょうか？
今からはゆる〜くグルテンフリーをやってみてください。
ブログを読んでいただいたあなたにたくさんのいいことが起こりますように。
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